Sacré Levain !

"Passionnée par le levain, amoureuse des bons produits et soucieuse de mon impact environnemental, j'ai tourné le dos à une vie salariale devenue trop éprouvante pour créer une activité qui fasse sens - pour moi - dans ce monde en pleine mutation. Une activité plus proche de la nature et plus alignée avec mes valeurs et mes besoins fondamentaux."
C'est ainsi que Mélanie a créé son microfournil dans le petit village de Fosseux, pour fabriquer et vendre des pains 100% levain cuits au feu de bois !
Des pains au levain naturel, pétris à la main et cuits au feu de bois. Des farines de meule bio et locales.